الحواوشي الاسكندرانى

من طرف **ماما هنا** السبت 15 ديسمبر 2012, 9:55 pm

الحواوشي
الاسكندرانى

الحواوشي الاسكندرانى 20691_437737872948765_558782089_n

المقادير:

اولا العجينه:
نصف كيلودقيق
نصف كوب زيت
كوب زبادى
2ملعقه كبيره لبن بودره(اختيارى)
نصف ملعقه صغيره ملح-نصف ملعقه
صغيره سكر
ملعقة خميره
ملعقه كبيره بيكنج بودر
كوب الا ربع ماء

تعجن المقادير مع بعضها و تترك
لتخمر
ثم تشكل كور حسب الحجم المطلوب

الحشوه
المقادير
ربع كيلو لحمه مفرومه
2بصله مفرومه
2طماطم مقطعه صغير
كوب بقدونس و كسبره مفرومه
ملح و فلفل
ليه ضانى(اختيارى)
2ملعقة زيت
2فص ثوم

تخلط جميع المقادير مع بعضها
و الافضل للحصول على نتيجه جيده
ضعى المفروم فى مصفاه لتصفى ما بها من ماء

تفرد العجينه و نضع الحشو

و نضع عليها لجزء الاخر و تقفل من
الجوانب

بحيث تصبح دائره مثل الرغيف
المحشي

ترص فى صينيه و تدخل فرن متوسط
الحراره على الرف الاوسط ونتركها الى ان يحمر الوجه

الحواوشي الاسكندرانى 4025492470